目前市場上主流各種電刷卡開水器，如何正確挑選商用電開水器呢？首先、健康開水器：要杜絕千滾水，和陰陽水，開水器在慢慢的創新中漸漸找到了里面的原理，目前開水器已經做到即開式開水器，即開式開水器是無水箱，無保溫的水箱，比傳統的開水器節能80%以上。 其次、節能開水器：主要看采用的是哪種技術，浮球式和定額式的肯定是不行的，但是步進式的也要慎重選擇，目前也有不少商家打著步進式和即開 式開水器的型號，僅僅在傳統開水器上稍做改進，比如煮沸式，不可取。

    最后、凈化開水器：開水器需要做到凈化，那也要區別對待，凈化本身分很多種，有初級凈化，有深度凈化。有凈化達到純水水質的，亦有出水時小分子才活化水的。

    上述描述中真正節能又健康的刷卡開水器產品，唯有即開即用型節能開水器，因為其獨特的產品結構決定他具備了最小加熱腔體、無保溫水箱、蒸汽利用預熱冷水源等特性。而這種即開即用的刷卡開水器產品表現如下優異的特征，上海艾迪衛即開節能開水器有以下優點：

    壹：快速。任何時間打開龍頭開水即出，最長等待時間數十秒；

    貳：節能。不用水不用電，關閉龍頭，水電表立即停止，相對保溫型開水器節能50-80%；

    叁：環保。無大量蒸汽外逸，使用開水過程不會看到蒸汽冒出，因為蒸汽不直接排出，而是被牽引與冷水相接觸，從而預熱冷水達到節能目的。

    肆：效率。開水不間斷，敞開龍頭，開水一直不間斷流出；

    伍：穩定。流程運行，智能艾迪衛系統，周期性能監控，品質耐用出水水溫高且水溫恒定，無論何時測溫都恒定在96-98℃左右；